Indeks glikemiczny

Równolegle do pracy hipnotycznej nad uzdrawianiem swojego metabolizmu, wzbogacaj swoją wiedzę na temat tego, co związane ze światem materii.

Przez kilka lat w moim gabinecie wisiała duża tablica z tymi informacjami. A ponieważ zmieniłam nieco wystrój, umieszczam tutaj dane z tablicy – dla klientów, którzy u mnie już byli i często korzystali, a także dla Ciebie, jeśli nie znamy się jeszcze.

Czy indeks glikemiczny i jego znajomość są Ci potrzebne?

To zależy od tego, jak pracuje Twój mózg i jakie masz preferencje. Jeśli lubisz porządkować życie przy pomocy liczb i mieć wszystko policzone, rozpisane, to taki sposób może Ci się spodobać.

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny 0

• jaja
• kawa i herbata bez dodatków
• majonez domowy składający się z żółtka, oleju i musztardy
• owoce morza – małże, krewetki itp.
• ryby
• tłuste sery, np.mozzarella, pleśniowy, żółty
• śmietana
• tłuszcze zwierzęce i roślinne (roślinne, jeśli nie mamy odpowiedniej wiedzy, mogą być szkodliwe, zatem dla uproszczenia przyjmujemy, że bezpieczne zdrowe tłuszcze to oliwa z oliwek, masło, masło klarowane, smalec, olej kokosowy; jeśli chcesz używać innych tłuszczy, szukaj wiedzy na ich temat)
• mięsa

Indeks glikemiczny 5

• ocet
• przyprawy
• skorupiaki – kalmar, homar

Indeks glikemiczny 10

• awokado

Indeks glikemiczny 15

• agawa syrop
• agrest żółty
• brukselka
• cebula
• cykoria
• czarna porzeczka
• fasolka szparagowa
• grzyby
• imbir
• kalarior
• kapusta świeża i kiszona
• kiełki rzodkiewki, fasoli itp.
• koper
• korniszony bez dodatku cukru
• karob czyli mączka chleba świętojańskiego
• migdały
• ogórek
• oliwki
• orzechy włoskie, laskowe, nerkowca itp.
• papryczka chili
• papryka
• pesto
• por
• rabarbar
• rzodkiwe
• sałata
• seler naciowy
• szczaw
• szparagi
• szpinak
• tofu

Indeks glikemiczny 20

• acerola
• bakłażan
• czekolada gorzka od 80% kakao
• czereśnie
• kakao bez cukru
• karczochy
• pędy bambusa
• sok z cytryny bez dodatku cukru

Indeks glikemiczny 25

• borówki
• czerwona porzeczka
• fasola mung
• falsola flażoletka
• hummus
• jeżyny
• maliny
• masło migdałowe
• masło z orzechów laskowych
• pestki dyni
• wiśnie
• zielona soczewica

Indeks glikemiczny 30

• buraki czerwone surowe – zauważ, że ćwikła to już nie surowe buraki
• ciecierzyca gotowana
• czerwona soczewica
• czosnek
• grejpfrut
• gruszka
• makaron sojowy
• makaron z fasoli mung
• mandarynki
• marakuja
• marchew surowa (tylko surowa)
• mleko migdałowe
• mleko owsiane
• morele świeże
• pomelo
• pomidory
• rzepa
• rukiew
• soczewica żółtka

Indeks glikemiczny 35

• amarantus ziarno
• biała fasola
• czarna fasola
• brzoskwinie
• nektarynki
• cicierzyca z puszki
• drożdże w tym piwne
• granat
• groszek zielony
• jabłka świeże i duszone
• komosa ryżowa czyli quinoa
• mąka z ciecierzycy
• nasiona lnu, sezamu, maku, słonecznika
• pomarańcza
• pomidory suszone
• seler korzeniowy surowy
• śliwki
• sok pomidorowy

Produkty o średnim indeksie glikemicznym

Indeks glikemiczny 40

• bób surowy (tylko kto je surowy bób? 😉 )
• chleb pełnoziarnisty (żytni na zakwasie)
• fasola z puszki
• figi surowe
• kasza gryczana
• makaron razowy gotowany al dente
• masło orzechowe bez dodatku cukru
• mleko kokosowe
• morele suszone bez dodatku cukru czy słodzika (pamiętaj, że dla mózgu smak słodki to smak słodki i będzie tak czy siak podnosić insulinę, ale po jednych produktach bardziej, po innych mniej)
• śliwki suszone (świetne do uregulowania trawienia)
• otręby owsiane
• płatki owsiane bez gotowania – zalane ciepłą wodą i moczone w ten sposób kilka godzin są totalnie dobrym pokarmem, na przykład zalewasz rano i jeszcz na ostatni posiłek; najwięcej wartości mają płatki górskie
• pumpernikiel bez dodatku cukru
• sok z marchwi robiony samodzielnie lub kupowany jednodniowy

indeks glikemiczny 45

•  ananas świeży
• banan niedojrzały
• chleb żytni razowy
• kokos
• sok grejpfrutowy wyciskany, bez dodatku cukru
• winogrona czerwone
• winogrona zielone
• zielony groszek konserwowy

Indeks glikemiczny 50

• bataty
• chleb orkiszowy
• kiwi
• mango
• owoc liczi
• owoc kaki
• ryż basmati
• sok ananasowy bez cukru i słodzików
• sok jabłkowy wyciskany bez dodatków

INDEKS GLIKEMICZNY 60

• dojrzały banan
• melon
• kasza manna (to pszenica, więc jeśli chcesz zdrowo i szczuple żyć, lepiej eliminować)
• lazania (makaron z pszenicy – jak wyżej)
• majonez zawierający cukier
• miód – dla mózgu słodkie to słodkie, niezależnie od źródła; oczywiście – jak już trzeba słodzić, to najlepiej miodem
• mleko pelne – i uwaga – mleko, niezależnie do ilości tłuszczu, zawiera cukry, które mocno podnoszą insulinę; nawet łyżka mleka do kawy robi ogromną różnicę, gdy dbasz o sylwetkę
• owsianka – i tu ważna rzecz – kiedy jesz na ostatni posiłek węglowodany, owsianka jst dobrym wyborem: rano zalej płatki wodą, a wieczorem spożyj je bez gotowania – przez kilka godzin utworzy się enzym fitynaza, który pozwoli Ci przyjąć do organizmu ogromną ilość dobroczynnych składników; potrzeba na to kilka godzin, ale jeśli tego nie zrobisz, i płatki po prostu zagotujesz lub zalejesz tylko na chwilę, więcej z tego szkody dla organizmu niż pożytku
• ryż długoziarnisty
• ryż jaśminowy

Indeks glikemiczny 65

• ananas z puszki
• buraki gotowane
• chleb pszenny – biały i pełnoziarnisty
• dżemy
• kukurydza
• kuskus – to pszenica
• mąka kasztanowa
• rodzynki
• syrop klonowy
• ziemniaki w mundurkach

Indeks glikemiczny 70

• amarantus ekspandowany, dmuchany, preparowany
• biały ryż
• bułki, rogale
• chleb ryżowy, wafle ryżowe
• cukier – biały, brązowy, trzcinowy i in.
• melasa
• daktyle suszone – tak chętnie dodawane, gdy udajemy, że zdrowo się odżywiamy; to, że są zdrowe, to fakt, ale czy zdrowe są skoki cukru i insuliny? ; używajmy, ale wszystko z umiarem; więc jak już – to ostatni posiłek z nimi będzie najlepszym wyborem
• kasza jęczmienna
• mąka kukurydziana
• kasza jaglana
• ziemniaki gotowane

Indeks glikemiczny 75

• arbuz
• dynia
• kabaczek

Indeks glikemiczny 80

• bób gotowany
• marchew gotowana
• puree ziemniaczane

Indeks glikemiczny 85

• biała mąka
• korzeń selera gotowany – jeśli wrzucasz do zupy i nie zjadasz, nie ma on znaczenia, więc dodawaj śmiało; a jeśli zjadasz, to warto po prostu wiedzieć
• mleko ryżowe
• pasternak
• płatki kukurydziane
• prażona kukurydza
• ryż preparowany, dmuchany
• ugotowana rzepa
• ugotowana brukiew
• tapioka

Indeks glikemiczny 90

• chleb pszenny
• mąka ziemniaczana – a zatem to, co nią zagęszczane, kisiel, jogury zagęszczane

Indeks glikemiczny 100

• glukoza
• skrobia modyfikowana – dodawana do wielu pokarmów przetworzonych – producenci wiedzą, że ponieważ podnosi szybko cukier we krwi, co w pierwszych minutach sprawia, że czujemy przyjemność, dodatek skrobi modyfikowanej zwiększy sprzedaż

Indeks glikemiczny 110

• piwo